野菜が、高血圧の改善から生活習慣病全てのカギを握っている

この記事の所要時間: 450

高血圧にを改善させるのに食事でいえば、何が一番おすすめですか?
と聞かれれば、私は絶対野菜をおすすめします。


いや、高血圧だけではなく、生活習慣病の全て、ダイエットから
肉体改造、健康な体から引き締まった体になりたい人まで
全ての体に関する栄養素として野菜は不可欠だと思っています。

という事で、今回は高血圧改善に役立つ野菜について話していきます。

野菜の栄養と食べ方

野菜には、タンパク質の合成に必要なビタミン、ミネラルや血管の健康を保つのに
欠かせないつファイトケミカル、それに健康に役立つ酵素もしっかり含まれています。


野菜の食べ方ですが、野菜は一番最初に食べましょう。

野菜を一番最初に食べる事によって、繊維質のものが最初に
お腹の中に入るので、先に白米などの炭水化物を食べるより、
血糖値が上がりにくくなり、脂肪を付きにくくしてくれます。


これは、ダイエットする人にとっては基本となっています。


また、汁物、食物繊維のある食べ物等は最初の方に食べて、その次に
肉や魚などのタンパク質を食べ、最後に白米などの炭水化物を食べましょう。

この食べ方だと、最初の野菜を多めに食べる事により、満腹感が
得られやすいので、最後に食べる炭水化物を減らしやすくなります。

もちろん、よく噛んでゆっくり食べる事が前提です。


また、野菜を食べる時は、なるべくドレッシングはかけすぎないようにしましょう。

私の場合は、ノンオイルドレッシングを使用していますが、
ノンオイルだからといってかけすぎるのは良くありません。


ノンオイルドレッシングの中には、食塩やブドウ糖果糖液糖などのあまり
良くない糖質が含まれているので、なるべく少量だけかけて野菜を食べましょう。

オリーブオイルなどをかけて食べるのもおすすめですよ。


高血圧におすすめの野菜

モロヘイヤ

モロヘイヤにはカロテンや葉酸が多く含まれていて、
血圧降下に有効な野菜なので、なるべく食卓に並べると良いですよ。


私もよく食べますが、納豆と同じくあのネバネバ感が良いですね。

ネバネバ系の食べ物は、どれもおすすめですよ。


玉ねぎ

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玉ねぎの効果は、あまり説明はいらないと思いますが、
1番有名なのは血液サラサラ効果です。


ただ、いくら玉ねぎを食べたら血液サラサラになるからと言って、食べ過ぎは
逆に毒になる可能性もありますから、毎日適量を食べていくのが1番良いですね。


グリーンアスパラ

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アスパラに含まれるルチンが血行を促進するので、
高血圧や動脈硬化を予防する働きがあります。


アスパラは、何もつけずに食べても美味しいですよ。

私は、よくブロッコリーと一緒に茹でてもらって食べます。


他にも野菜は、

  • れんこん
  • ししとう
  • さつまいも
  • あしたば
  • ニラ
  • ピーマン
  • 山芋
  • カリフラワー
  • 白菜
  • ねぎ
  • グリーンピース
  • じゃがいも  

等が、ありますね。


無理して全部を最初から食べる必要はないですが、出来れば
食べられそうなものから、少しずつ食べて種類を増やしていきましょう。

何よりも大切なのは継続させる事ですから。


ちなみにおすすめの食材は、ブロッコリー、トマト、ニンジンです。

購入しやすい、というのと肉体作りには欠かせないという理由からです。


また、なるべく酵素を含んだまま野菜を食べたい人は、生野菜で食べてください。

何故なら、酵素は熱に弱いからです。


でも、生野菜は苦手な人や、お腹を満たすために
たくさん食べたい人は、温野菜にすると良いですね。

キャベツなんかは温野菜にすると、甘味が出るのでおすすめですよ。


まとめ

さて、いかがだったでしょうか?


私自身、若い頃は野菜なんて全然食べませんでした。

若い頃は、成長ホルモンの分泌も多いので代謝も高い為、
高炭水化物、肉や脂っこい食べ物ばかり食べていても、
それほど太らなかったですが、内臓は正直、悲鳴を上げていました。

その頃を反省して、今は野菜も肉も魚も大豆も海藻類もキノコ類も
バランスよくしっかり食べる事でかなり健康な体を維持しています。


高血圧を改善するには、野菜は不可欠です。
(他にも原因を取り除かないといけないですが)

野菜を食べる事によって、生活習慣病全体の予防に繋がるのは
間違いないですが、野菜はそんなに美味しい食べ物ではありません。


でも、人間にとってと手の大事な栄養素がたくさん含まれていますから、
毎日の食卓に野菜を並べる習慣を少しずつつけていく事をおすすめします。


ただ・・・・・

もし、野菜がどうしても苦手な場合や、状況によって手に入れられない環境に
ある場合は、マルチビタミンのサプリメントを活用していくのも良いでしょう。

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