高血圧の人が、食材を選んだ後に気を付けるべき3つの事は?

この記事の所要時間: 46

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高血圧の人で、血圧を改善したい人は、普段自分が
食べる食材について気を使っている人が多いと思います。


今回は、血圧を下げる食材を選んだ後に気を付けるべき
3つの事をお話していこうと思います。
まず、血圧を下げると言われている成分3つを紹介します。


カリウム・マグネシウム・カルシウムです。



この3つの栄養素の効果は、こちらのカテゴリー記事で
書いているので、参照してみてください。

高血圧改善の食事


で、上記の3つの栄養素が含まれている食材を選んで
調理する人は多いと思いますが、そのまま何も考えずに
食事をするのも実は、問題があるんです。

その問題点をお話していきましょう。


糖質を含むものを食べ過ぎない

血圧を下げる成分として有名なのがカリウムですが、
お勧めの食材として、野菜類・果物類・海藻類・豆類・きのこ類
が挙げられます。


この中で、注意したいのが野菜類と果物類を食べる時です。
野菜類の中では、ジャガイモやサツマイモがお勧めの食材に
なっていますが、この2つは、糖質がたくさん含まれています。


まあ、簡単に言いますと、お米を食べているのと一緒くらい
炭水化物が含まれている、
って事ですね。
欧米などではジャガイモが主食の国があるくらいですから。


いくら、カリウムがたくさん含まれていると言っても、ジャガイモや
サツマイモなどを食べ過ぎると、肥満になりやすくなります


サツマイモはGI値(グリセミック指数)が低いので、
脂肪になりづらい食べ物ですが、
食べ過ぎれば肥満になりやすくなります。
(これは、私が経験しています、太りました)
ジャガイモは、GI値(グリセミック指数)が高いので、
サツマイモに比べて更に肥満になりやすい食べ物です。


ちなみにグリセミック指数とはその食べ物を食べた時に、血糖値が
どのくらい上がるか示した指数の事で、グリセミック指数が
高ければ高いほど、体脂肪になりやすい食材といえます。
(糖尿病の人は、特にグリセミック指数を注意しなければいけません)


果物は、食べ過ぎると思っている以上に肥満になりやすい

カリウムを含む食材の中でも、バナナやリンゴなど
果物をよく紹介しているサイトがあります。
もちろん、私も果物は体に良いし、血圧改善にも
役立つ食材だと思っています。


問題は、果物をある程度食べても太らない、と周りでは
言っている場合が多い事です。


果物は、米やパンなどの糖質(ブドウ糖)と違って、
果糖というもので構成されています。
この果糖は、体内で消化や分解の過程を経ずにエネルギーに出来るため、
激しい運動をする直前などに食べても、内臓に負担がかかりません。


つまり、米やパンなどのブドウ糖で構成されている食べ物と
違う消化経路で体内に入るんです。
果糖はインシュリンを上昇させる作用も小さいので、
糖尿病の人にも有効と言われています。


ここまで見ると、果物は良い食べ物だと思いますが、
実は果物を食べ過ぎると、コレステロール値が上がる、という報告があります。
つまり血中コレステロールが増える、って事ですね。


要は、食べ過ぎなければ良いと思うのですが、果物が良いからと言って
朝食でたくさん食べて、間食でも食べて、みたいな事をやっていると
肥満に繋がる事があるので注意したいですね。


脂質の摂りすぎに注意

カルシウムを含む食材で乳製品がありますが、これも注意が必要です。
乳製品の代表と言ったら牛乳・ヨーグルト・チーズなどがありますね。
これらの食材を摂りすぎると、脂肪の摂りすぎにもつながります。


普通の牛乳は脂肪分が多く含まれています。
どうしても飲む場合は、低脂肪乳や無脂肪乳を飲むことをお勧めします。
また、ヨーグルトやチーズにも製品によってはかなり脂肪分が含まれて
いるので、購入する際に栄養成分表を見て選びましょう。


ヨーグルトの場合だと、低脂肪ヨーグルトや無脂肪ヨーグルト、
チーズだったらカッテージチーズがお勧めです(脂肪分が低い)


乳製品の脂肪分は動物性脂肪なので、摂りすぎは様々な生活
習慣病を引き起こす原因になります。
血圧を下げようと思って選んだ食材を食べたら、生活習慣病
になってしまったら本末転倒ですからね。



まとめ

いかがだったでしょうか。
高血圧には〇〇が良い、という情報を鵜呑みにしてそればかり
食べてしまう、という事は避けるようにしましょう。
高血圧改善に役立つ食材を選び、自分の基礎代謝などを
考慮して、楽しく正しい食事を心がけたいものですね。

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